みょうがたけ

今が旬の「みょうがたけ
みょうがたけ

見た目はタケノコのようです。
「みょうがたけ」は、みょうがの芽で、一般的に食べられるみょうがの親になるものです。

味や食べ方は、みょうがとほぼ同じです。
刻んで、お醤油・かつお節をかけていただいてみました。
みょうがたけ

ご飯にかけてもよし。お豆腐にのせてもよし。
浅漬やお味噌汁にして食べても良いです。

みょうがには、ホルモンバランスを整える効果があるようです。
女性には嬉しい食材ですね。

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